مقامات اداره بهداشت چين سرو يكي از غذا‌هاي عجيب در رستوران‌هاي اين كشور را ممنوع كرده‌اند. شيوه پخت اين غذا اينگونه بود كه در مقابل چشم مشتري، يك مار زهر‌دار جوجه‌ها را نيش مي‌زد و سپس سرآشپز از آنها براي پخت غذا استفاده مي‌كرد. هرچند رستوران‌ها اعلام كردند كه هدف از اين اقدام نشان دادن تازگي مواد غذايي به مشتريان است اما مقامات اداره بهداشت معتقدند اين روش به هيچ وجه بهداشتي نبوده و مي‌تواند سلامت مردم را به خطر بيندازد. البته در مقابل، برخي از آشپز‌هاي اين رستوران‌ها مي‌گويند زهر مار كه وارد بدن جوجه‌ها مي‌شود به سالم نگهداشتن بدن انسان‌ها و تسهيل جريان خون كمك مي‌كند. با اين حال ممنوع شدن اجراي اين شيوه آشپزي در همه رستوران‌ها به اجرا درآمده است زيرا نه تنها ظاهر خوشايندي براي مشتريان ندارد، بلكه مي‌تواند سلامت آنها را نيز تهديد كند.
