آموزش آشپزی غذاهای غیرایرانی در تلویزیون ممنوع شد

معاون سيما ضمن بازديد از شبكه جهاني جام جم، گماردن تيم قوي براي برنامه‌ي خانواده شبكه را يك ضرورت اعلام كرد و گفت: از اين پس آموزش آشپزي غذاهاي غيرايراني ممنوع است

آيا مي‌دانيد كه مي‌توانيد از روي ميوه‌هاي انتخاب شده شخصيت آدم‌ها را شناسايي كنيد

آيا مي‌دانيد كه مي‌توانيد از روي ميوه‌هاي انتخاب شده شخصيت آدم‌ها را شناسايي كنيد و براساس ميوه‌هاي موردنظر ‌بگوييد كه شرايط روحي و رواني اشخاص مختلف چگونه است؟ ‌
پرتقال: از بين ميوه‌ها اگر پرتقال ميوه محبوب شماست، شما آدمي پرقدرت و بسيار صبوريد و دوست داريد كارها را به آرامي و‌با متانت، اما در عين حال با درايت كامل و جسارت به انجام برسانيد. سخت كوش، پرتلاش و كمي خجالتي هستيد؛ اما در ‌دوستي مي‌توان به شما اعتماد كرد. شما دوستان خود را با دقت انتخاب كرده و با تمام وجودبه آنها عشق مي‌ورزيد و از ‌درگيري و تنش به هر قيمت پرهيز مي‌كنيد ‌
سيب: ‌چنانچه سيب ميوه محبوب شماست، فردي اسراف‌كار و بسيار رك‌گو هستيد. اگرچه ممكن است شخصاٌ بهترين سازمان‌دهنده ‌و مدير نباشيد، اما مي‌توانيد رهبر يك تيم كوچك باشيد كه با تلاش زياد، تيم را به موفقيت‌هاي بزرگ مي‌رسانيد. در بيشتر ‌موقعيت ‌ها مي‌توانيد به سرعت و به درستي تصميم بگيريد؛ شما از سفرهاي كوتاه و غيرمنتظره لذت مي‌بريد. زماني كه با ‌شريك زندگي خود به سر مي‌بريد، جذاب و خونگرم به نظر مي‌آييد و به شدت عاشق زندگي به مفهوم واقعي آن هستيد.
‌‌آناناس: ‌اگر آناناس ميوه‌ مورد علاقه‌ شماست، بسيار سريع تصميم مي‌گيريد ‌و سريع‌تر از آن عمل مي‌كنيد. در تغيير شغل و خطر ‌كردن در زمينه‌ اجتماعي شجاع و بي‌باك هستيد. شما داراي يك توانايي ‌‌استثنايي در مديريت مي‌باشيد و نمي‌گذاريد كار ‌‌روي دستتان بماند. ‌‌دوست داريد مورد اعتماد ديگران باشيد، معمولا خيلي سريع با ديگران ‌ارتباط دوستانه برقرار نمي‌كنيد، ولي به محض انجام ‌اين كار دوستتان را براي هميشه براي خود نگه مي‌داريد. به ندرت به دنبال زندگي رمانتيك مي‌رويد و شريك شما غالبا به ‌واسطه اين صفات ممتاز تحت تاثيرتان قرار مي‌گيرد، اما از توانايي شما ‌در نشان دادن اين احساسات نااميد است‌‌ ‌
موز: ‌‌ ‌عاشقان موز افرادي دوست داشتني، آرام و طبيعتا گرم و با احساس هستند. شما غالبا از نداشتن اعتماد به نفس و خجالتي ‌‌بودن در رنج هستيد. ديگران از طبع آرام و شيرينتان سوء‌استفاده كرده و ‌‌سعي مي‌كنند به اين وسيله براي خود ‌موقعيت‌هاي جالبي را رقم بزنند. عاشق شريك زندگي خود در تمام زمينه‌ها هستيد و اين عشقبه خاطر زيبايي جسمي و ‌‌‌روحي اوست! به خاطر روشي كه داريد روابط شما با او همواره در يك هماهنگي كامل است
‌نارگيل: ‌دوستداران اين ميوه سنگين و كمياب افرادي جدي، بافكر و باشعور هستند. شما از روابط اجتماعي لذت مي‌بريد و به ويژه روي ‌همراهان و دوستان خود حساسيت خاصي داريد. ممكن است كمي خودخواه به نظر آييد، اما لزوما چنين صفتي در شما ‌برجسته نمي‌شود. شما فردي سريع الانتقال، آگاه و گوش به‌زنگ هستيد كه در زمينه‌ شغلي هميشه در بالاترين رده قرار ‌داشته و به بهترين نحو كارها را انجام مي‌دهيد. شما نياز به شريكي عاقل داشته و عقل و احساس را با هم در اين مسئله ‌دخالت نمي‌دهيد‌
گيلاس: ‌چنانچه گيلاس ميوه محبوب شماست، زندگي هميشه به شيريني كه در نظر ‌داريد خود را به شما نشان نمي‌دهد. فراز و فرود ‌در زندگيتان زياد است، به ويژه در موقعيت‌هاي حرفه‌اي و كاري. شما هميشه و در هر پروژه‌اي كمي پول به دست مي‌آوريد ‌و نه به مقدار زياد. ذهني فعال و خلاق داشته و غالبا به دنبال چيزهاي نو هستيد. شما شريكي صميمي و وفادار مي باشيد، اما ‌اثر گذاشتن بر احساسات شما كار ساده‌اي نيست. خانه‌تان براي شما به ‌منزله بهشت است و هيچ چيزي را بيشتر از اين ‌دوست نداريد كه در منزل باشيد و دوستان، آشنايان و افراد خانواده، شما را ‌دوره كنند‌
انگور سياه: ‌به طور كلي آدمي مودب و خوشرو هستيد، اما گاهي اوقات سريعو به ‌شدت عصباني مي‌شويد، هر چند به همان سرعت نيز ‌‌ ‌عصبانيت شما فروكش مي‌كند. از زيبايي‌ها به هر شكلي كه باشد، لذت ‌مي‌بريد. بسيار محبوب و موردعلاقه ديگران هستيد ‌و اين محبوبيت به علت طبيعت گرم شماست. شور، شوق و علاقه وافري به ‌زندگي داريد و ازهر كاري كه مي‌كنيد، لذت ‌مي‌بريد؛ اعم از لباس پوشيدن، خوردن و خوابيدن. شريك شما بايد در تمام ‌شور و علاقه شما سهيم باشد تا بتواند ازتمام ‌چيزي كه به او هديه مي‌دهيد، لذت ببرد‌
هلو: ‌درست مثل هلو شما از عصاره زندگي لذت مي‌بريد. فردي رك گو بوده و ‌روشي دوستانه داريد. در بخشش و در فراموش ‌كردن نظير نداريد و براي دوستي‌ها ارزش بسيار زيادي قائل هستيد. حس ‌استقلال‌طلبي در شما بسيار قوي مي‌باشد و اين امر‌ ‌از شما فردي راستگو ساخته است. ‌عاشقي ايده‌آل، صبور، صميمي و يكرنگ هستيد. با اين حال به هيچ وجه دوست نداريد احساسات خود را در ملاء عام بروز دهيد‌
‌گلابي: ‌چنانچه فكر خود را معطوف به انجام كاري مي‌كنيد، مي‌توانيد آن را با ‌موفقيت به انجام برسانيد. شما دوست داريد كه نتيجه ‌تلاش‌هايتان را به سرعت ببينيد. از انگيزه‌هاي مفيد ذهني لذت برده و ‌دنباله‌رو آن هستيد. كمي خجالتي به نظر مي‌رسيد و ‌در بيان احساسات خود چندان راحت نيستيد. زماني كه به دنبال شريك ‌زندگي هستيد به هوش سرشار، ديد وسيع و دل ‌دريايي‌اش اهميت مي‌دهد

بايد توجه داشت كه مصرف زياد ميوه هم باعث چاقي و اضافه وزن مي شود

با گرم شدن هوا ميل و اشتياق مردم به خوردن ميوه زياد مي شود ولي بايد توجه داشت كه مصرف زياد ميوه هم باعث چاقي و اضافه وزن مي شود.
دکتر كيمياگر در گفتگو با خبرنگار افزود: ما در كشوري زندگي مي كنيم كه تابستان آن آب و هواي گرمي دارد مسلما در اين فصل اشتياق و ميل مردم با خوردن ميوه ها به خصوص هندوانه، خربزه و طالبي افزايش مي يابد.
ولي بايد توجه داشت كه بر خلاف تصور غلط مردم كه فكر مي كنند ميوه چاق كننده نيست ميوه ها چون داراي قند هستند اضافه خوردن آن ها چاق كننده است.
وي در ادامه گفت: افرادي كه مقدار ميوه مصرفي خود را در فصل تابستان افزايش مي دهند حتما بايد از مقدار غذاهاي خود بكاهند و به جاي شام از نان، پنير، سبزي و ميوه استفاده كنند كه اين نوع غذا در سفرهاي تابستاني بهترين و سالمترين غذا است

هلندي‌ها حشره‌خوار مي‌شوند؟

وزير كشاورزي هلند جبهه تبليغاتي جديدي را به راه انداخته و مردم را به خوردن حشرات دعوت مي‌كند
گفته مي‌شود جمعيت جهان رو به رشد گذاشته و بنا به محاسبات سازمان ملل در سال 2050 از 9 ميليارد نفر مي‌گذرد.
روزنامه اتريشي دي پرسه نوشت، در صورتي كه چنين اتفاقي بيفتد، مواد غذايي هم كمياب خواهد شد. به همين خاطر خانم گردا فربورگ وزير كشاورزي هلند جبهه تبليغاتي جديدي را به راه انداخته و مردم را به خوردن حشرات دعوت مي‌كند.
او قصد دارد عادت غذايي مردم كشورش را تغيير داده و آنها را حشره‌خوار كند.
به گفته فربورگ حشرات غذاي سالمي هستند كه مي‌توان آنها را به سرعت پرورش داد، حاوي پروتئين بالا بوده و مي‌توان غذاهاي متنوعي با آنها طبخ كرد.
در برخي از كشورهاي آسيايي و آفريقايي مدت‌هاست اين نوع غذا خورده مي‌شود.
با اين حال فربورگ مي‌داند پيشنهادش با مقاومت مردم هلند مواجه خواهد شد.
وزير كشاورزي هلند در اين مسير تنها نيست.
مارسل ديكه پژوهشگر تغذيه در دانشگاه كشاورزي واگنينگن هم ايده حشره‌خواري را جالب مي‌داند. وي مي‌گويد: "در آينده راهي جز حشره‌خواري نخواهيم داشت
او معتقد است در صورتي كه جمعيت جهان رشد بسياري داشته باشد، ماهي و گوشت به كالاهاي كمياب تبديل خواهند شد

چاقي از مادر به دختر مي رسد

تحقيقات نشان مي دهد دختران چاقي را از مادر خود به ارث مي برند. به گزارش شبکه فرانس بيست و چهار ، يافته ها نشان مي دهد دختران چاقي را به ندرت از پدر خود به ارث مي برند در حالي که اين وضع براي پسران برعکس است. پژوهشگران با اين حال معتقدند رفتار و شيوه تغذيه در بروز چاقي تاثير بيشتري نسبت به مسائل ژنتيکي دارد

خانوم های حامله نگاه نکنن . آدمای شکمو نگاه نکنن

واي يادش بخير هوس چاقاله بادم كردم

زیاده ‌روی در مصرف نوشیدنی‌های حاوی کافیین،‌ احتمال پریشانی خاطر را افزایش می‌دهد

پژوهشگران انگلیسی هشدار می‌‌دهند که زیاده‌روی در مصرف نوشیدنی‌های حاوی کافیین،‌ احتمال پریشانی خاطر را افزایش می‌دهد.نوشیدن بیش از هفت فنجان قهوه در طول روز خطرناک است.دست‌ها شروع به لرزش می‌کنند و ضربان قلب تند می‌شود. اگر به نوشیدن قهوه عادت ندارید چنین حسی را زمانی تجربه می‌کنید که تازه به جمع طرفدران "قهوه" پیوسته باشید. اگر هم به "قهوه‌نوشی" عادت دارید که با افزایش ضربان قلب و لرزش دست‌ها آشناييد. عوارضی که پس از نوشیدن یک لیوان قهوه‌ بیش از حد معمول، ظاهر می‌شوند. "قهوه کافیین‌دار" با تحریک سیستم عصبی، منجر به افزایش ضربان قلب، بالا رفتن فشار خون و فعالیت بیشتر رود‌ه‌ها می‌شود. کسانی که قهوه می‌نوشند، معتقدند که "قهوه کافیین‌دار" دقت و تمرکز حواس را افزایش می‌دهد.

خانم ها در مصرف گريپ فروت زياده روي نكنند

دانشمندان دریافته اند که مصرف زیاد گریپ فروت می تواند احتمال بروز سرطان سینه در زنان را تا 30 درصد افزایش دهد.
به گزارش دانمارك نيوز: محققان انگلیسی تایید کرده اند که چنانچه خانم ها به طور مرتب و روزانه از گریپ فروت استفاده کنند احتمال بروز این بیماری در آنها تا 30 درصد افزایش می یابد حتی اگر این میزان به اندازه روزانه یک چهارم از یک گریپ فروت باشد.
متاسفانه بسیاری از خانم ها به منظور کاهش وزن و در رژیم های لاغری خود به مقدار زیادی از گریپ فروت استفاده می کنند که باید در این مورد تجدید نظر نمایند.
با توجه به اینکه در حال حاضر یک چهارم از انواع سرطانها در زنان، سرطان سینه است می توان به اهمیت این یافته پی برد.
لازم به ذکر است که شیوع این سرطان در میان زنان میانسال و یائسه به مراتب بیشتر است.

صبحانه ؛ بفرماييد ميوه

محققان مي‌گويند بهترين روش و دستور براي از بين بردن چربي‌هاي اضافي و لاغر شدن استفاده از ميوه‌هايي با چربي و قند كمتر در هنگام صبحانه است.
نتايج تحقيقات نشان مي‌دهد مصرف مركبات، انواع آلو، گلابي، ميوه‌هاي فصلي تازه و ميوه‌هاي با مزه ترش در زمان صبح كه داراي بهترين ويتامين‌ها و املاح و فلزات هستند در عمل ساختن و ترميم بافت‌ها و سلول‌هاي مختلف بدن دخالت دارند.
پزشكان مي‌گويند اين ميوه‌ها به دليل چربي و قند پايين موجب مي‌شوند بدن در طول روز براي سوخت و ساز از ذخيره‌هاي چربي خود استفاده كرده و در نتيجه به لاغري فرد منجر مي‌شود.

تمشك سياه در پيشگيري از بروز سرطان موثر است

مطالعه صورت گرفته در دانشگاه اوهايو كه نتايج آن در شماره ژانويه 2009 مجله

منتشر شده است، نشان مي‌دهد كه ميوه گياه تمشك سياه موجب مهار سرطان مري در موش‌ها شده است.
در اين پژوهش به موش‌ها عصاره تخليص شده تمشك سياه كه غني از آنتوسيانين بود، داده شد و مشخص گرديد كه اثربخشي اين عصاره در جلوگيري از بروز سرطان مري مشابه تمشك كامل است.
محققان اين مركز در گذشته نيز مطالعات خود را بر استفاده از پودر تمشك در بيماران متمركز ساخته و دريافتند كه نياز روزانه به اين ماده براي اثربخشي كامل، مقادير بالاتر از 60گرم مي باشد.
بنا به گفته آنها؛ ميوه تمشك سياه حاوي تركيبات ضد سرطان موسوم به آنتوسيانين از دسته فلاوونوئيدها است كه موجب مهار رشد سرطان مري مي‌شود و اين يافته نشانه محكمي بر اهميت ماده آنتوسيانين در جلوگيري از بروز سرطان است.

پژوهشگران دانمارکی اعلام کردند:سير بخور سرما نخور

تحقيقات نشان مي‌دهد كساني كه روزانه قرص‌هاي مكمل حاوي سير مصرف مي‌كنند بسيار كمتر از افرادي كه سير نمي‌خورند در معرض ابتلا به سرماخوردگي هستند.
پژوهشگران دانمارکی:در جريان اين مطالعه پي بردند كه مصرف روزانه قرص‌هاي كمكي سير كه شامل «آليسين» باشد احتمال ابتلا به سرماخوردگي را به نصف كاهش مي‌دهد. همچنين معلوم شد افرادي كه از قرص‌هاي كمكي واقعي استفاده مي‌كنند درصورت ابتلا به سرماخوردگي سريع‌تر بهبود مي‌يابند و احتمال عفونت دوباره در آنها به شدت كاهش مي‌يابد

ميوه رسيده خرمالو سينه را نرم مي‌كند و از آن

هنوز ميوه‌هاي رسيده خرمالوها روي درخت‌هاي بي‌برگ وجود دارد، بنا بر اين مي‌توانيد از خواص درماني سرشار آن استفاده كنيد. ميوه رسيده خرمالو سينه را نرم مي‌كند و از آن براي درمان اسهال خوني هم مي‌توان استفاده كرد. دانه ميوه خرمالو كه كوبيده و به صورت گرد درآمده باشد سنگ كليه و مثانه را دفع مي‌كند، بدون آن‌كه به عمل جراحي نيازي باشد.
خرمالو سرشار از ويتامين A و بتاكاروتن است.

همچنين داراي مقدار قابل توجهي ويتامين‌هاي 1

B 3، B 2، B وC مي‌باشد. در ضمن اين ميوه خوش رنگ و خوش طعم داراي مواد معدني ضروري براي بدن مانند كلسيم، گوگرد، آهن، فسفر، منيزيم و پتاسيم است.هر يك از مواد معدني فوق نقش مؤثري در سلامتي و تندرستي بدن دارند. اگر خرمالو به خوبي رسيده باشد، براي كودكان نيز ميوه‌اي مفيد محسوب مي‌شود و در رشد و نمو آنها مؤثر است. در ضمن خرمالو ميوه اشتها آوري است

هرچند تصور عمومي بر اين است كه مصرف لوبيا، معده را تحريك مي‌كند

هرچند تصور عمومي بر اين است كه مصرف لوبيا، معده را تحريك مي‌كند و موجب ايجاد نفخ مي‌شود اما متخصصان اين ماده غذايي را بسيار ارزشمند توصيف مي‌كنند.
متخصصان تغذيه مي‌گويند لوبيا قرمز حاوی مقدار زیادی فیبر قابل حل است.
اين در حالي است كه فیبر به حفظ سلامتی سیستم گوارشی کمک می‌کند و یک سیستم گوارشی سالم،خطر ابتلا به بيماري‌هايي مانند دیابت و سرطان روده را كاهش مي‌دهد. از سوي ديگر، فیبر قابل حل به پايين آمدن کلسترول و قند خون كمك مي‌كند.
لوبيا قرمز را مي‌توان پس از پختن به انواع غذا‌ها و سالاد‌ها اضافه كرد. اين در حالي است كه سالاد همراه با لوبيا قرمز مي‌تواند يك وعده غذايي سبك براي شام باشد.

اسفناج ؛ سرشار از ويتامين و موثر در افزايش شير مادر

بــررســي‌هــا نــشــان مــي‌دهـد اسـفـنـاج سـرشـار از ويـتـامـيـن‌هـا و امـلاح معدني گوناگون، كلسيم، فـسـفـر، پــروتــئــيــن، چــربــي، قــنــد و يــد اســت كــه مــوجــب رشــد دنــدانــهــا، تـرمـيـم اسـتـخوان‌ها و جوش‌خوردگي شكستگي مي‌شود. كارشناسان، خوردن اسفناج را به بـيـمـاران گـواتـري تــوصـيـه كـرده و مـي‌گـويـنـد؛ ايـن سـبـزي مـقـوي بـا داشـتن آهن فراوان براي افراد با بنيه ضعيف و كم خون مفيد است.
هــمــچـنـيـن اسـفـنـاج پـخـته سرفه‌هاي خــشـك و گـرفـتـگـي صـــــدا را درمــــان كـرده و التهاب و تـشـنـگــي را نـيــز از بـيــن مـي‌بـرد. گـفـتـنـي اسـت، اسـفـنــاج هــورمــونـي بــنــــام ســـكــــرتـــيــــن دارد كــــه بــــاعــــث تـــراوش آنـزيـم‌هـاي مـفـيد از لوزالمعده شـده و هـضـم و جـذب مـواد غـذايـي را تـسـريـع مي‌كند.

آلو حاوي مقدار زيادي فسفر است و در افزايش قدرت فعاليت‌هاي ذهني و حفظ سلامتي كبد تأثيرگذار بوده و باعث سم‌زدايي سيستم گوارشي نيز مي‌شود.

آلو بهترين درمان سرگيجه و پيشگيري از سرطان‌ها استنتايج بررسي‌ها نشان مي دهد، افرادي كه به حالت تهوع و سرگيجه دچار مي‌شوند، بهتر است روزانه چند عدد آلو مصرف كنند. مصرف اين ميوه تأثير زيادي در پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي - عروقي و سرطان دارد.

بررسي‌ها نشان مي‌دهد؛ سالانه هزاران نفر بر اثر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي- عروقي و سرطان در جهان مي‌ميرند و درصد زيادي از هزينه‌هاي بخش بهداشت و درمان صرف اين گونه بيماري‌ها مي‌شود كه با توجه به تاثير آلو در پيشگيري از اين بيماري‌ها مصرف اين ميوه مي‌تواند در سلامت انسان بسيار مؤثر باشد.بنا بر اين گزارش طبيعي‌ترين و بي‌خطرترين راه معالجه يبوست و هموروئيد (بواسير) استفاده از اشكال مختلف آلو و آلوي خشك است؛ چرا كه آلو به دليل داشتن فيبر غذايي، براي كنترل قند خون، جلوگيري از يبوست و حفظ سلامت دستگاه گوارش مفيد است.

با توجه به مقدار بسيار زياد ويتامين ث موجود در ليمو، مصرف آن باعث افزايش مقاومت سيستم ايمني بدن مي‌شود.

فصل زمستان همه ميوه‌فروشي‌ها پرمي‌شود از ليمو ترش سنگي كه علاوه بر اين‌كه چاشني خوبي براي سالاد و غذاست، سرشار از ويتامين و مسكني براي درمان بيماري‌هاست.
آب ليموترش و اسانس آن براي بدن، ذهن و روح بسيار مفيد است. پزشكان متخصص چاقي معتقدند چاق‌ها اگر هرروز صبح آب يك عدد ليمو را در يك ليوان آب ولرم بريزند و ميل كنند زودتر لاغر مي‌شوند. همچنين خوردن اين شربت صبحگاهي موجب مي‌شود شما تا آخر روز نشاط و سرزندگي داشته باشيد. همچنين شربت آبليمو چشم‌ها را درخشان و پوست را با طراوت مي‌كند.
ليمو داراي اثرات ضد عفوني كننده و قابض است و بدين جهت مي‌توان از آن براي درمان گلودرد استفاده كرد. با توجه به مقدار بسيار زياد ويتامين ث موجود در ليمو، مصرف آن باعث افزايش مقاومت سيستم ايمني بدن مي‌شود. براي فرد مبتلا به آنفلوآنزا و سرماخوردگي مصرف مخلوطي از آب ليمو تازه با عسل در يك ليوان آب گرم بسيار مفيد است. مصرف آب ليمو همچنين باعث كاهش تب در افراد بيمار مي‌ شود.
ليمو مسكن خوبي هم هست و باعث تسكين سردردهاي معمولي و سردردهاي ميگرني مي‌شود. براي اين منظور مي‌توان 5 قطره اسانس ليمو را در 25 ميلي‌ليتر از يك روغن حامل مناسب (مانند روغن بادام) مخلوط كرد و آن را با استفاده از يك دستمال كتاني برروي ناحيه مبتلا به درد ماساژ داد.

پژوهشگران به تازگي دريافته‌اند كه بدن انسان مي‌تواند به خودي خود آسپرين توليد كند.

پژوهشگران به تازگي دريافته‌اند كه بدن انسان مي‌تواند به خودي خود آسپرين توليد كند.
به گزارش دانمارك نيوز: اين پژوهشگران به شواهد علمي جديدي دست يافته‌اند كه نشان مي‌دهد بدن انسانها مي‌تواند بدون هيچ ماده خارجي و به خودي خود اسيد سالسيليك بسازد
اسيد سالسيليك ماده‌اي است كه پس از تجزيه شدن داروي آسپرين در بدن، شكل مي‌گيرد.
بر اساس اين نتايج جديد، اسيد سالسيليك كه ماده اصلي تاثيرات شناخته شده داروي آسپرين در تسكين درد و التهاب است، ممكن است نخستين نمونه از يك طبقه بندي جديد از تنظيم كننده‌هاي زيستي در بدن انسان باشد.

تازه ترين تحقيق محققان اسپانيايي نشان مي دهد روغن زيتون به جلوگيري از ابتلا به سرطان سينه کمک مي کند.

تازه ترين تحقيق محققان اسپانيايي نشان مي دهد روغن زيتون به جلوگيري از ابتلا به سرطان سينه کمک مي کند. به گزارش دانمارك نيوز:به نوشته مجله «بي ام سي کَنسر»،بر اساس اين تحقيق در اسپانيا، ماده شيميايي پليفينول، ضد سرطان سينه در روغن زيتون وجود دارد. اين تحقيق تاکيد مي کند اين ماده شيميايي در روغني وجود دارد که به صورت دستي و بدون استفاده از حرارت و مواد صنعتي از زيتون گرفته مي شود. محققان اسپانيايي اعلام کردند ماده پليفينول به طور موثري از جهش و افزايش ژن «اچ اي آر دو» که باعث سرطان سينه مي شود جلوگيري مي کند.

مصرف ماهي از كپسول‌هاي روغن ماهي مفيدتر است

متخصصان تغذيه اعلام كردند؛ خوردن گوشت ماهي آزاد براي سلامتي از مصرف كپسول‌هاي روغن ماهي مفيدتر است.
اين متخصصان مي‌گويند ؛ هرچند بلعيدن كپسول‌هاي روغن ماهي مي‌تواند به اندازه خوردن گوشت ماهي آزاد براي تقويت مغز و دريافت چربي مفيد امگا 3 سودمند و تقويت‌كننده باشد اما گوشت ماهي آزاد نسبت به روغن ماهي برتري‌هايي نيز دارد. ماهي آزاد حاوي دوز قابل توجهي از عنصر سلنيوم است.
به گفته پژوهشگران ، سلنيوم عنصري است كه بسياري از افراد با فقدان آن مواجه هستند؛ در حالي كه وجود آن در حفظ سلامتي بدن بسيار موثر و بلكه حتي ضروري است.بررسي‌ها نشان مي‌دهد؛ سلنيوم يك آنتي‌اكسيدان بسيار مهم در بدن است و با مصرف آن، خطر بروز بيماري‌هاي قلبي و همچنين انواعي از سرطان‌ها به ميزان قابل توجهي كاهش پيدا مي‌كند.

حلزوني به آهستگي راه مي‌رود تا ياد ما بياورد كه در اين دنياي شلوغ بد نيست كمي هم به ياد خودمان باشيم

حلزوني به آهستگي راه مي‌رود تا ياد ما بياورد كه در اين دنياي شلوغ بد نيست كمي هم به ياد خودمان باشيم و گاهي آهستگي را تجربه كنيم.
اين حلزون، نماد جنبشي است كه چندين سال از شروع آن در اروپا مي‌گذرد و كم كم اعضايي از سرتاسر دنيا از آمريكا تا آسيا به آن ملحق شده‌اند. غذاي آهسته(slow food) در نقطه مقابل غذاي سريع (Fast Food) و الزاماتي كه در سبك زندگي به همراه دارد، قرار مي‌گيرد.
كارلوپتريني، خبرنگار ايتاليايي در زمينه غذا و نوشيدني، اولين كسي بود كه در سال 1986 جنبش غذاي آهسته را پايه ريزي كرد. او كه از فست فود‌ها زده شده بود، به‌دنبال راهي مي‌گشت تا غذاهاي سنتي و سالم ايتاليايي را احيا كند. اين اتفاق همزمان با افتتاح شعبه مك دونالد در رم بود و پتريني قصد داشت كه حركتي كند و به مردم بفهماند كه آرامش در سايه لذت بردن از غذاهاي سالم به دست مي‌آيد.
اما نكته ديگري هم كه اين خبرنگار ايتاليايي به آن توجه كرده بود اين بود كه با حرف زدن و نصيحت كردن مردم، چيزي درست نخواهد شد بلكه لازم است تا جنبشي صورت بگيرد تا هر كدام از افراد درگير در اين جنبش به‌عنوان عضو فعالي عمل كنند و با اين كار، تحولات شروع مي‌شود. اين طوري هر كسي سعي مي‌كند تا اختيار كار، زندگي و خوردن خودش را به دست بگيرد و كم كم اصلاحات به همه جاي دنيا خواهد رسيد.